Satèn Franciacorta - Franca Contea

Satèn Franciacorta

Franciacorta DOCG

Uva: Chardonnay

Italia - Lombardia

Zona: Adro

- Brescia

Categoría: Blanco, Espumoso

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2016

Botella: 750 ml

Maridaje

Es un vino que gracias a su estructura y su espuma que limpia la boca, puede aguantar una comida completa, desde los entrantes, hasta el segundo plato. Servir a 8-10˚C.

28,20 

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Características

Obtenido exclusivamente con la variedad Chardonnay de diferentes selecciones clonales provenientes de viñedos de media colina, arcillosos y con grandes diferencias térmicas entre día y noche.

Elaboración

Fermentación alcohólica: en depósitos de acero inoxidables controlados térmicamente, el 20% del mosto fermenta en barriques de roble de medio tostado. Afinamiento: permanencia sobre las levaduras en botella durante 36 meses. Maduración: en botella tras el degüelle durante 3/6 meses. Tot Alc. Vol.% 12,70, Ac.Tot 7,00g, Azúcar 7,00 gr/l (valores medios).

La Cata

Color pajizo pálido con un matiz dorado, buenos perlage y espuma. Algunos aromas herbales y de piña fresca con cítricos y almendras. En boca tiene un peso medio con un ligero amargor, sápido, una cremosidad bien integrada, notas de frutas amarillas y un final bastante largo.
Bodega Franca Contea - EnoValencia.com

Donde el método classico se convierte en arte

La bodega se encuentra en Adro (Brescia), en el corazón de la Franciacorta, con unas 20 hectáreas cultivadas con Chardonnay y Pinot Noir. Sus vinos espumosos se encuentran entre los más elegantes de todo el territorio. Bodega familiar, trabaja en ecológico aunque no tenga certificación.
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Métodos de elaboración de vinos espumosos

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