Sauvignon - Colle Duga

Sauvignon

Collio DOC

Uva: Sauvignon Blanc

Friuli-Venecia Julia - Italia

Zona: Zegla, Cormòns

- Gorizia

Categoría: Blanco

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2020

Botella: 750 ml

Maridaje

Excelente con aperitivos de pescado, risotto con mariscos o verduras de temporada y espárragos.

19,60 

Agotado

Características

Forma de agricultura y densidad de plantas: guyot 5000 plantas por hectárea. Vendimia: manual, tras la primera semana de septiembre. Área de producción: municipio de Cormòns (Gorizia) en localidad Zegla en el corazón del DOC Collio a una altitud de 90 metros sobre el nivel del mar. Las filas están orientadas norte-sur para tener una exposición al sol homogénea.

Suelo

La tierra tiene una posición montañosa y se componen de margas areniscas de origen eocénico, en el dialecto local llamada "ponka".

Elaboración

Prensado suave de la uva, decantación en frío del mosto. La fermentación y el afinamiento posterior se lleva a cabo en tanques de acero.

La Cata

Debido a su complejidad, necesita una breve oxigenación, lo que le permite expresar mejor los toques elegantes de flores de saúco y glicina, hojas de tomate, salvia y romero que persisten durante mucho tiempo en la boca.
Azienda agricola Colle Duga

Donde la cultura del vino blanco se hace arte

En Zegla, en el Collio cerca de las colinas eslovenas de la Goriska Brda, Colle Duga es uno de los productores más interesantes de vinos blancos de la región. Es un terroir único, donde los suelos calcáreos y un microclima condicionado por el Adriático y los Alpes favorecen la elaboración de vinos extraordinarios.
Franciacorta_spumante
Los vinos espumosos son caracterizados por una importante efervescencia, debido al dióxido de carbono disuelto. El término «vino espumoso» se refiere al desarrollo de espuma que es una manifestación de efervescencia. El vino espumoso es un vino especial como los vinos fortificados y aromatizados.
la_rioja_panorama
La Denominación de Origen Calificada Rioja es la más antigua de España. Desde siempre abanderada del vino español en el mundo, ha creado un estilo propio que ha generado infinitas imitaciones.
Las denominaciones de origen en Italia
El vino no es solamente zumo de uva fermentado, es la representación de culturas milenarias, costumbres y variedades lo cual hace que lo que se produce en una determinada zona sea único e irrepetible. Por este motivo se han creado unos sellos de calidad que son lo que llamamos denominaciones de origen.