Sussinku Romangia Bianco

Variedad: Vermentino, variedad histórica, originaria de Cerdeña. Zona de producción: Sorso, provincia de Sassari. Viñedo ubicado en la aldea Lu Crabioni, a 70m. sobre el nivel del mar, bien ventilado. Densidad por hectárea 6.250 plantas, rendimiento 75Q/ha, es decir1,20kg por planta. Forma de cultivo: espaldera con Guyot simple. Suelo: varios tipos, desde arenoso a arcilloso-arenoso, calcáreo y calcáreo-arcilloso.

Cuidadosa selección en viñedo de los mejores racimos, dejándolos madurar más tiempo de lo normal. Las uvas recolectadas manualmente en cajas, prensadas y despalilladas, se enfrían a 12°C con la ayuda del intercambiador. Prensado ultrasuave y delicado, para extraer solo el mosto flor. El vino envejece sobre sus lías, suspendidas periódicamente durante al menos 7 meses antes del embotellado. Temperatura de servicio: 8°-10° C

Color de excelente intensidad con reflejos amarillo verdosos, brillante. Aromas intensos con tonos dulces a cítricos, miel y frutas exóticas. En boca es suave, envolvente y pleno. Equilibrado con una importante estructura que confirma un gran potencial de envejecimiento en botella.