Txakoli Aguirrebeko

Name: Txakoli Aguirrebeko - Bodega Berroja - EnoValencia.com 2026
SKU: ESBER001
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock

Txakoli de Vizcaya

Uva: 85% Hondarribi Zuri, 10% Riesling, 5% Hondarribi Zuri Zerratia

Bodega Berroja

España - País Vasco

Zona: Muxika

- Bizkaia

Categoría: Blanco

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2022

Botella: 750 ml

Maridaje

Ideal como acompañante para todo tipo de entrantes, verduras, arroces, quesos curados, mariscos y pescados. Se recomienda antes de su consumo 20 minutos de oreo con la botella descorchada en cubierta con hielo. Servir a 6ºC.

12,00 €

3 disponibles

Características

Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Situado en Muxika-Urdaibai-Reserva de la Biosfera. Altitud media de 200 metros sobre nivel del mar. Conducción del viñedo en espaldera con doble guyot. Control de sustrato a nivel de nutrientes. Poda en verde. Certificado en Producción Integrada en seguimiento de viña, elaboración, diseño y comercialización.

Elaboración

Vendimia manual en cajas. Despalillado; escurrido y desfangado a 10ºC. Mosto de flor. Elaboración por separado de las dos variedades. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. Clarificación ligera. Filtración amicróbica 0,45 µ. Análisis: Alcohol: 12%, Acidez: 8,00 g/l, pH: 3,19; Azúcar residual: 1,10 g/l

La Cata

Amarillo verdoso, flores blancas, limón, piña, miel, volumen en boca, cítricos.

La tipicidad del Txakoli entre sostenibilidad y singularidad

Bodega Berroja es una bodega familiar ubicada en pleno corazón de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, en Muxika, Bizkaia, donde se produce el Txakoli, emblema de este gran territorio. Comprometidos con la búsqueda de nuevos sabores que proceden de un enclave tan distinguido y particular, trabajamos sobre dos hitos fundamentales: sostenibilidad y singularidad.

Conservación del vino

La conservación del vino antes de abrirlo y, sobre todo, una vez abierto. Hay reglas básicas y de sentido común que nos pueden ayudar a que un vino pueda envejecer correctamente y que, después de abrirlo, podamos disfrutarlo sin tener que beberlo todo de una vez

Copas de vino: tipologías y características

La copa correcta para cada vino. El disfrute de un vino se obtiene también gracias a un correcto uso de las copas, un elemento insustituible que, junto a todos los demás, consigue que el vino exprese sus cualidades.

Trabajar en el mundo del vino - Enovalencia

Trabajar en el mundo del vino, empleos relacionados con el vino

El mundo del vino siempre ha tenido su atractivo, pero trabajar en este sector requiere formación profesional y mucha dedicación, desde el trabajo en viña y en bodega, hasta el sector comercial o la sumillería.

Txakoli Aguirrebeko

Txakoli de Vizcaya

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La Cata

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