Rialto - Cappella Santandrea

Vernaccia di San Gimignano Rialto

Vernaccia di San Gimignano DOCG

Uva: Vernaccia di San Gimignano

Italia - Toscana

Zona: San Gimignano

- Siena

Categoría: Blanco

Clase: Biológico

Añada: 2019

Botella: 750 ml

Maridaje

Excelente con mariscos, para experimentar ocasionalmente con quesos no muy curados, carnes blancas y cocidos.

20,00 

Hay existencias

Características

Seleccionamos las uvas del viñedo más viejo, de 48 años, que se prensa tras una maceración en frío de 18 horas. La fermentación arranca espontáneamente y el vino obtenido permanece sobre lías finas durante al menos 6 meses. Esta es una vernaccia con buena estructura y gran elegancia, compleja y nunca predecible. La gran mineralidad la hace perfecta para unos años de afinamiento en botella.
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