Vino Nobile di Montepulciano - Le Bèrne

Vino Nobile di Montepulciano

Nobile di Montepulciano DOCG

Uva: Prugnolo Gentile

Italia - Toscana

Zona: Montepulciano

- Siena

Categoría: Tinto

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2019

Botella: 750 ml

Maridaje

Clásico con asados de carnes rojas y blancas, todos los quesos entre los cuales es perfecto con el "Pecorino di Pienza"

24,00 

36 disponibles

Características

La historia del "Vino Nobile" remonta sus orígenes a una tradición enológica secular: ya en el siglo XVII Francesco Redi definió el Nobile el Rey de todos los vinos, en su "Bacco in Toscana". Obtuvo la DOCG en 1980 y se considera uno de los tintos más prestigiosos italianos. Zona de producción: Cervognano. Altitud: 350 metros sobre el nivel del mar. Producción Uva por hectárea: 50 Q/Ha. Período de Vendimia: segunda semana de octubre.

Elaboración

Vinificación: larga maceración sobre los hollejos con intensos remontados iniciales. Temperatura controlada a máximo 30°C. Envejecimiento: 24 meses en madera (60% en roble de Eslavonia da 25Hl, 40% en pequeñas barricas de roble francés). Afinación en botella: 6 meses mínimo. Graduación alcohólica 13,50–14,50%, acidez total 5,40 g/l, azúcar residual 1,45 g/l.

La Cata

Se trata de un vino de color rojo rubí con buena concentración, con perfume intensamente afrutado y notas a fruta del bosque, cereza y vainilla. En boca su entrada es llena y redonda, persistente y ligeramente tánico.
Bodega Le Berne

El linaje del Vino Nobile di Montepulciano

Esta bodega familiar produce desde los años ’60 los grandes vinos de esta pequeña denominación de la provincia de Siena, como el Rosso di Montepulciano y el Vino Nobile di Montepulciano, elaborados ambos con la variedad Prugnolo Gentile, clon local de la Sangiovese.
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