Wikivino

¿Siempre te has preguntado cómo se cata un vino, cuáles son sus aromas, cuándo hay que utilizar un decantador, por qué se utiliza la madera para la crianza o que son las denominaciones de origen?
En Wikivino podrás satisfacer tu curiosidad.
Territorio - EnoValencia.com
Conocer el vino significa también conocer las zonas vinícolas, la ordenación del territorio, e interpretar los valores jerárquicos que nos indican el valor y la calidad del vino que estamos bebiendo: en una palabra, el terroir, y la filosofía del origen.
Sumiller - EnoValencia.com
¿Quieres saber más sobre como se cata? ¿A qué temperatura se sirve el vino, o por qué a veces tenemos que decantarlo antes de beber? En esta sección encontrarás las respuestas a tus preguntas sobre saber beber y catar el vino.
La Viña - EnoValencia.com
Siempre se dice que el buen vino se hace en la viña: cuando la materia prima es de gran calidad tenemos gran parte del trabajo hecho. ¿Pero qué es lo que hace que una uva sea de calidad? Descubriremos más acerca de todo ello en este apartado.
En Bodega - EnoValencia.com
¿Te has preguntado que pasa una vez que la uva llega a la bodega? Por ejemplo, ¿cómo funciona la crianza del vino o por qué se utilizan los sulfitos? En este apartado descubrirás muchas cosas sobre lo que ocurre en las bodegas y el trabajo del enólogo.
Curiosidades - EnoValencia.com
En este apartado intentamos dar respuesta a curiosidades del mundo del vino como: qué tipos de copas existen y con qué vinos se utilizan, o, cómo está estructurado el mundo del trabajo en el sector vitivinícola. Pincha aquí y descúbrelo.
Los siete errores más comunes cuando bebemos vino
Hay unos errores muy habituales que se cometen cuando vamos a degustar una copa de vino. Este articulo quiere subrayarlos para que se eviten y, de esta manera, mejore nuestro disfrute.
Porqué hay olores que no percibimos
Cuando olemos lo primero que “salta” es la distinta intensidad con la que se manifiestan los diferentes olores. Incluso utilizando los frasquitos de aromas descubrirás que algunos son más intensos e inmediatos, mientras que otros requieren más concentración y «olfateo» repetidos.
bodeguita_consevación_del_Vino
La conservación del vino antes de abrirlo y, sobre todo, una vez abierto. Hay reglas básicas y de sentido común que nos pueden ayudar a que un vino pueda envejecer correctamente y que, después de abrirlo, podamos disfrutarlo sin tener que beberlo todo de una vez
la-botella-de-vino-historia-y-curiosidades_2
La Botella de vidrio: historia y curiosidades: la botella de vidrio es un elemento fundamental para el vino, pero no todos saben que existe desde hace poco más de dos siglos. En este artículo vamos a contar su génesis y algunas curiosidades.
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Botellas de vino: tipologías y características. Cada tipo de botella de vino tiene un nombre, que corresponde a una capacidad y una determinada forma, no solo las botellas de 0,75 litros (el formato estándar que todos conocemos). Aquí tenéis una breve guía acerca de los formatos, tipologías existentes y algo de historia
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Es difícil identificar los olores, no porque nuestros receptores no funcionen, sino porque el olfato es un sentido que entrenamos poco y no estamos acostumbrados a asociar nombres con lo que percibimos: no es posible identificar un olor si no lo has olido previamente y si no le has puesto nombre. Esto significa que la memoria olfativa se puede entrenar y, por lo tanto, mejorar mucho a lo largo del tiempo con la práctica.
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A día de hoy el Cambio Climático es una de las mayores preocupaciones a nivel global. Los numerosos efectos que tiene sobre nuestra sociedad ya se comienzan a notar y la viticultura no es ajena a esta problemática. En este artículo intentaremos describir la estrecha relación que existe entre el clima de una determinada zona, la uva que se cultiva y, por último, el vino que obtenemos. En este artículo escrito por el biotecnólogo Alessandro Gabrielli (master en Enología y Cambio Climático en la Universidad de Salamanca) vamos a entender por que.
la_rioja_panorama
La Denominación de Origen Calificada Rioja es la más antigua de España. Desde siempre abanderada del vino español en el mundo, ha creado un estilo propio que ha generado infinitas imitaciones.
Metodo-Charmat-e-Metodo-Classico
Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.