Wikivino

¿Siempre te has preguntado cómo se cata un vino, cuáles son sus aromas, cuándo hay que utilizar un decantador, por qué se utiliza la madera para la crianza o que son las denominaciones de origen?
En Wikivino podrás satisfacer tu curiosidad.
Territorio - EnoValencia.com
Conocer el vino significa también conocer las zonas vinícolas, la ordenación del territorio, e interpretar los valores jerárquicos que nos indican el valor y la calidad del vino que estamos bebiendo: en una palabra, el terroir, y la filosofía del origen.
Sumiller - EnoValencia.com
¿Quieres saber más sobre como se cata? ¿A qué temperatura se sirve el vino, o por qué a veces tenemos que decantarlo antes de beber? En esta sección encontrarás las respuestas a tus preguntas sobre saber beber y catar el vino.
La Viña - EnoValencia.com
Siempre se dice que el buen vino se hace en la viña: cuando la materia prima es de gran calidad tenemos gran parte del trabajo hecho. ¿Pero qué es lo que hace que una uva sea de calidad? Descubriremos más acerca de todo ello en este apartado.
En Bodega - EnoValencia.com
¿Te has preguntado que pasa una vez que la uva llega a la bodega? Por ejemplo, ¿cómo funciona la crianza del vino o por qué se utilizan los sulfitos? En este apartado descubrirás muchas cosas sobre lo que ocurre en las bodegas y el trabajo del enólogo.
Curiosidades - EnoValencia.com
En este apartado intentamos dar respuesta a curiosidades del mundo del vino como: qué tipos de copas existen y con qué vinos se utilizan, o, cómo está estructurado el mundo del trabajo en el sector vitivinícola. Pincha aquí y descúbrelo.
vino-entrenar_olfato
Es difícil identificar los olores, no porque nuestros receptores no funcionen, sino porque el olfato es un sentido que entrenamos poco y no estamos acostumbrados a asociar nombres con lo que percibimos: no es posible identificar un olor si no lo has olido previamente y si no le has puesto nombre. Esto significa que la memoria olfativa se puede entrenar y, por lo tanto, mejorar mucho a lo largo del tiempo con la práctica.
cambio_climatico_vid_uva
A día de hoy el Cambio Climático es una de las mayores preocupaciones a nivel global. Los numerosos efectos que tiene sobre nuestra sociedad ya se comienzan a notar y la viticultura no es ajena a esta problemática. En este artículo intentaremos describir la estrecha relación que existe entre el clima de una determinada zona, la uva que se cultiva y, por último, el vino que obtenemos.
la_rioja_panorama
La Denominación de Origen Calificada Rioja es la más antigua de España. Desde siempre abanderada del vino español en el mundo, ha creado un estilo propio que ha generado infinitas imitaciones.
Metodo-Charmat-e-Metodo-Classico
Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.
Franciacorta_spumante
Los vinos espumosos son caracterizados por una importante efervescencia, debido al dióxido de carbono disuelto. El término «vino espumoso» se refiere al desarrollo de espuma que es una manifestación de efervescencia. El vino espumoso es un vino especial como los vinos fortificados y aromatizados.
Cartelera Turia - EnoValencia de Andrea Gabrielli
EnoValencia, un proyecto desarrollado por Andrea Gabrielli y su mujer Nuria que juntos han creado una plataforma digital que promociona e impulsa el comercio sostenible de pequeñas bodegas familiares, respetuosas con el medio ambiente y productoras de vinos ecológicos elaborados de la manera más natural posible y de excelente calidad.
La música de su vida con Andrea Gabrielli
En el programa radiofónico de Paco Cremades «La música de su vida» se entrevista a AndreaGabrielli que nos cuenta su vida y como llegó a València y al mundo del vino hasta abrir la tienda online EnoValencia, en un recorrido acompañado a través de su segunda grande pasión que es la música.
Tipos de tapones: ¿Cúal es el mejor para el vino?
En el mercado se utilizan diferentes materiales para producir tapones para las botellas de vino, dependiendo de las exigencias de cada tipología: desde el corcho tradicional para los vinos evolutivos hasta el sintético, el de vidrio, el tapón de rosca o el de corona.
¿El vino es bueno para la salud?
¿El vino es bueno para la salud? Hay detractores que insisten en los efectos dañinos del alcohol y el riesgo y problema de la adicción. Por otra parte, están los que hablan de los beneficios y del poder antioxidante de los polifenoles. Como siempre la respuesta está en la moderación y la calidad.