Capofila del Pozzo Buono - Vicari

Verdicchio Capofila del Pozzo Buono

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico DOC

Uva: Verdicchio

Italia - Marcas

Zona: Morro d’Alba

- Ancona

Categoría: Blanco

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2019

Botella: 750 ml

Maridaje

Sus características le permiten una amplia variedad de maridajes, desde sopas, pastas o risottos con verduras poco aromáticas, hasta platos de pescado y marisco. Temperatura de servicio: alrededor de 12°C.

10,70 €

Solo quedan 6 disponibles

Características

El Verdicchio es el vino más conocido y más renombrado de las Marcas. Zona de producción: territorio de Morro d'Alba. Suelo: Mixto. Altitud: 180 m. Exposición: Sur. Sistema de poda: doble Guyot. Densidad de plantas: 3.600 plantas/ha. Vendimia exclusivamente a mano.

Elaboración

Prensado suave del racimo con posterior clarificación del mosto a bajas temperaturas. Escurrido del mosto flor y fermentación a temperatura controlada. Crianza: En acero inoxidable. Rendimiento: 80-90Q de uva por hectárea. Grado alcohólico: 13,5% vol. Acidez total: 6,5 g/l.

La Cata

De color amarillo con reflejos verdosos, tiene un aroma elegante, de frutas y flores silvestres. Sabor seco, suave, con cuerpo, con gusto persistente y agradablemente amargo.
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