Capofila del Pozzo Buono - Vicari

Verdicchio Capofila del Pozzo Buono

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico DOC

Uva: Verdicchio

Italia - Marcas

Zona: Morro d’Alba

- Ancona

Categoría: Blanco

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2019

Botella: 750 ml

Maridaje

Sus características le permiten una amplia variedad de maridajes, desde sopas, pastas o risottos con verduras poco aromáticas, hasta platos de pescado y marisco. Temperatura de servicio: alrededor de 12°C.

11,40 

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Características

El Verdicchio es el vino más conocido y más renombrado de las Marcas. Zona de producción: territorio de Morro d'Alba. Suelo: Mixto. Altitud: 180 m. Exposición: Sur. Sistema de poda: doble Guyot. Densidad de plantas: 3.600 plantas/ha. Vendimia exclusivamente a mano.

Elaboración

Prensado suave del racimo con posterior clarificación del mosto a bajas temperaturas. Escurrido del mosto flor y fermentación a temperatura controlada. Crianza: En acero inoxidable. Rendimiento: 80-90Q de uva por hectárea. Grado alcohólico: 13,5% vol. Acidez total: 6,5 g/l.

La Cata

De color amarillo con reflejos verdosos, tiene un aroma elegante, de frutas y flores silvestres. Sabor seco, suave, con cuerpo, con gusto persistente y agradablemente amargo.
Bodega Vicari - EnoValencia.com

La tradición familiar en el territorio de la Lacrima y el Verdicchio

La familia Vicari se ha dedicado desde hace siglos a la viticultura, especialmente al cultivo de las variedades típicas de su territorio, es decir la Lacrima di Morro d’Alba y el Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Las denominaciones de origen en Italia
El vino no es solamente zumo de uva fermentado, es la representación de culturas milenarias, costumbres y variedades lo cual hace que lo que se produce en una determinada zona sea único e irrepetible. Por este motivo se han creado unos sellos de calidad que son lo que llamamos denominaciones de origen.
Las denominaciones de origen españolas
El vino no es solamente zumo de uva fermentado, es la representación de culturas milenarias, costumbres y variedades lo cual hace que lo que se produce en una determinada zona sea único e irrepetible. Por este motivo se han creado unos sellos de calidad que son lo que llamamos denominaciones de origen.
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A día de hoy el Cambio Climático es una de las mayores preocupaciones a nivel global. Los numerosos efectos que tiene sobre nuestra sociedad ya se comienzan a notar y la viticultura no es ajena a esta problemática. En este artículo intentaremos describir la estrecha relación que existe entre el clima de una determinada zona, la uva que se cultiva y, por último, el vino que obtenemos. En este artículo escrito por el biotecnólogo Alessandro Gabrielli (master en Enología y Cambio Climático en la Universidad de Salamanca) vamos a entender por que.