Vinos Calheiros Cruz Reserva EnoValencia - Cata, eventos y venta de vino 5

Calheiros Cruz Reserva

Douro - Baixo Corgo

Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela

Douro - Portugal

Zona: Peso da Régua

- Vila Real

Categoría: Tinto

Clase: Convencional

Añada: 2019

Botella: 750 ml

Maridaje

Perfecto con carnes rojas, asadas y quesos curados. Servir en copa para tintos de medio cuerpo a 17ºC

13,00 

Sin existencias

Características

Calheiros Cruz Tinto se elabora a partir de las variedades autóctonas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Amarela gracias al trabajo de los enólogos Anselmo Mendes and Fernando Guerra. 15 grados de alcohol.

Elaboración

Despalillado total de uvas seleccionadas con mucho cuidado. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inox. Maceración prolongada. Maloláctica en acero. Se afina en barricas de roble francés durante 9 meses. Capacidad de envejecimiento: 10 años.

La Cata

Aroma a frutos del bosque, con un toque de vainilla y otras especias obtenidas de la crianza en barrica. Gran volumen en boca y elegante estructura, lo que hace que el vino sea suave y muy atractivo. Final largo con notas de frutas y especias.
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Bodega familiar desde el corazón del Douro

Los grandes proyectos suelen ser fruto de mentes creativas, espíritus visionarios, trabajo duro, mucho coraje y aún más terquedad. Calheiros Cruz es justamente eso. Una huella emocional: una historia de amor y entrega, una realidad comprobada y mucha ambición para seguir abriendo nuevos caminos y conquistando corazones y lugares desde el corazón del Douro.
Vinos Biológicos (Bio), Biodinámicos y Naturales
El vino (a parte de los vinos convencionales) puede ser producido a través de un cultivo de las uvas biológico o biodinámico, o incluso elaborado totalmente de manera natural sin el añadido de elementos químicos externos. Intentaremos aclarar en lo posible este “mare magnum” de definiciones y certificaciones.
Los sulfitos en el vino y otros aditivos
El vino es fundamentalmente zumo de uva fermentado, pero hay muchas sustancias, a veces producidas de manera natural por la misma uva y otras que se añaden que son muy importantes para la estabilidad del mismo y su elaboración. Los más conocidos, porque están indicados en la etiqueta, son los Sulfitos.
Las denominaciones de origen españolas
El vino no es solamente zumo de uva fermentado, es la representación de culturas milenarias, costumbres y variedades lo cual hace que lo que se produce en una determinada zona sea único e irrepetible. Por este motivo se han creado unos sellos de calidad que son lo que llamamos denominaciones de origen.