Gordito

Grechetto Umbria IGT

Uva: Grechetto

Italia - Umbria

Zona: Cannara

- Perugia

Categoría: Blanco

Clase: Biológico, Natural

Añada: 2021

Botella: 750 ml

Maridaje

Fiambres, platos de pescado y marisco especiados. Excelente también con encurtidos y salazones. Temperatura de servicio 10 ºC.

19,00 

Solo quedan 3 disponibles

Características

Grechetto 100% de cultivo biológico certificado. Suelo: calcáreo, arcilloso en colina. Plantas por hectárea: 5.000 en "cordone speronato". Producción uva por hectárea: 6.000Kg. Vinificación: fermentación a baja temperatura con los hollejos (como un tinto). Afinamiento: en depósitos de acero con los hollejos durante 4/6 meses y luego en botella.

La Cata

Color amarillo cargado tendente al naranja. Perfume especiado, con notas a fruta de hueso amarilla. Sabor robusto y persistente, ligeramente tánico. Longevidad: media.
Bodega Plani Arche - EnoValencia.com

Lo más natural en el corazón de Umbria

No muy lejos de Asís se encuentra, con sus 6 hectáreas de parcelas, la empresa agrícola familiarPlaniArche, dirigida por Roberto Di Filippo y su mujer Elena Pompei. Aquí la intervención del hombre es casi nula porqué la materia prima es excepcional.
El vino viejo es siempre el mejor. ¿Seguro?
Uno de los grandes tópicos del vino es que cuanto más viejo mejor. ¿Pero es verdad lo que se dice? ¿Cuándo su evolución lo transforma en un gran vino y cuándo es preferible no dejar pasar mucho tiempo para beberlo? Eso lo vamos a ver en este artículo.
Metodo-Charmat-e-Metodo-Classico
Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.
Las denominaciones de origen en Italia
El vino no es solamente zumo de uva fermentado, es la representación de culturas milenarias, costumbres y variedades lo cual hace que lo que se produce en una determinada zona sea único e irrepetible. Por este motivo se han creado unos sellos de calidad que son lo que llamamos denominaciones de origen.