Bodega Carbone

La empresa Carbone está situada en Melfi a los pies del monte Vulture, el antiguo volcán situado en el corazón de la Basilicata y el cual ha dado a la zona un “terroir” único: un terreno lávico rico de potasio y muy fértil.
Azienda agricola

La conservación de las tradiciones milenarias del Vulture

Azienda agricola Carbone

Zona de producción:
El Vulture

El antiguo volcán y el cultivo ancestral del Aglianico

Entre Apulia y Calabria, delante del mar Jonio, se sitúa la región Basilicata. La zona de cultivo del Aglianico, probablemente de origen griego. La esencia de la zona se concentra bajo el volcán extinguido del Vulture (en provincia de Potenza), produciendo vinos potentes y muy austeros.
Aglianico del Vulture DOC
Aglianico
20,00 

El territorio

La empresa Carbone está situada en Melfi (provincia de Potenza, capital de la región) a los pies del monte Vulture, el antiguo volcán situado en el corazón de la Basilicata y el cual ha dado a la zona un “terroir” único: un terreno lávico rico de potasio y muy fértil. Su interacción con el microclima del lugar caracterizado por fuertes variaciones térmicas hace del Aglianico algo único. Sus raíces en la zona provienende tiempos inmemorables.

La familia

El vino constituye una pasión familiar para los Carbone, viticultores desde el 1974. Los hijos Luca y Sara, siguiendo la tradición, continúan con la actividad de vinificación del Aglianico del Vulture desde el 2005. Han apostado por la pequeña empresa agrícola familiar con nuevos viñedos a 500 metros de altura, seguidos por la reestructuración de la rara "bottaia" (la sala de crianza) situada en una cueva excavada en el centro histórico de Melfi y enclave muy característico.

La viña

En la actualidad hay 18 hectáreas cultivadas.La filosofía que marca las decisiones de los jóvenes hermanos, es la exaltación del “terroir”, la unión con esa tierra tan fértil del Vulture, fruto de milenios de arduo y generoso trabajo y que este volcán les ha dejado en herencia. La actividad inicia en el viñedo, donde el trabajo sigue el ritmo biológico vegetativo de la planta y se apuesta por una producción limitada de la cepa con el fin de privilegiar las cualidades organolépticas.

La bodega

En la bodega, las más modernas tecnologías están al servicio de la conservación del carácter de este noble y austero viñedo autóctono, a la par que exuberante. Gracias a la colaboración con el enólogo Sergio Paternoster, nacen unos vinos auténticos con un carácter fuerte y solar, unidos al territorio y a la historia.
Metodo-Charmat-e-Metodo-Classico
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